国际啤酒日庆祝发酵

对于我们柏斯托来说，这是一年一度的提醒，提醒我们思考分子是如何无处不在的, and make up everything. 同样，化学无处不在，啤酒就是一个很好的例子，说明了这一点.

A product of fermentation

啤酒是世界上最著名、消费最多的发酵十大正规网堵平台之一. 在酿造过程中，麦粒(尤其是大麦)中的淀粉转化为糖. 在随后的发酵过程中, 几周后，酵母开始享用这些糖，并将其转化为风味化合物, 二氧化碳和乙醇(这是庆祝国际啤酒日如此有趣的重要原因). 事实上，这种发酵过程就是酿造啤酒的过程. 其他的都是可选的——甚至啤酒花! 

Fermentation is all around us

就像分子和化学一样，发酵就在我们身边. Even in our own bodies! 我们的结肠是发酵过程的家园，在发酵过程中，可溶性非淀粉多糖被代谢成短链脂肪酸. 与啤酒不同，这种发酵是由细菌而不是酵母完成的. 这些细菌代谢的短链脂肪酸包括一些Perstorp主要十大正规网堵平台，如丙酸, butyric and valeric acid. 

通过这种发酵产生的短链脂肪酸是人体日常能量需求的重要组成部分. 它们被肠道吸收并代谢到身体的各个组织中. 丁酸和戊酸对胃肠道的发育至关重要，它们都直接参与肠道组织的构建. 这就是为什么我们围绕这些奇妙的分子开发十大正规网堵平台，比如 ProPhorce™ SR and Gastrivix™ Avi.

丁酸和戊酸也天然存在于啤酒中. 虽然它们对整体口味有贡献, 适当的酿造方法试图将它们保持在风味阈值以下，因为大量的它们对风味的贡献没有得到重视. 你肯定不想通过喝啤酒来补充这些奇妙的分子😊. 

保持肠道健康，庆祝国际啤酒日, 当然还有一个共同点:它们都能让你快乐! Enjoy!